Сухофрукты
из узбекистана
горячая линия
998 91 297 43 25 998 95 197 43 25
Чёрный изюм

Одним из брендовых товаров Узбекистана является черный виноград, по сладости которому нет равных среди виноградов мира. Следовательно, узбекский черный изюм является лидером среди изюмов по основным параметрам, таким как объем, вкус, насыщенность и отсутствию косточки. Черный изюм достигает до 30мм. в длину.

Черный изюм имеет два вида по типу высушивания: «Сояки» - это виноград, высушенный в исключительно тени, и «Кунаки» - высушенный под прямыми лучами солнца.

Изюм сорта «Сояки» производится в помещениях, специально подготовленных и хорошо проветриваемых. Свежие грозди отборного винограда с качественными, крупными, ровными ягодами подвешиваются на специальную проволоку. Изюм, полученный таким способом, не совсем сухофрукт, а скорее даже вяленый виноград. Ягоды его мягкие и пластичные, на вид очень красивые, а мякоть похожа на желе. Вкус очень близок к вкусу свежего винограда. Виноград не подвергается никакой предварительной обработке и на выходе получается экологически чистый продукт. Срок сушки такого кишмиша – минимум 40 дней.

Дело с «Кунаки» значительно проще. Отрезанная с виноградника гроздь винограда сушится в открытом пространстве под лучами солнца в течение 7-10 дней. Этот вид изюма относительно твердый и по цвету немного светлее. И, естественно, цена данного сорта ниже. 

Каталог продукции